Интересные рецепты для самых маленьких, а также их родителей

Торты. Выпечка.

Мой новогодний тортик.

Коржи - песочное тесто.
3 желтка, 400 г муки, 150 г масла слив., 150 г сах.пудры, 5 г разрыхлителя, 45 мл молока, шепотка соли. Смешиваем муку, разрыхлитель.Взбиваем масло и пудру. Вводим желтки и взбиваем.
Добавляем молоко. Всыпаем муку порциями и месим тесто.
Затем в пленку его и в холод на час - полтора.
Крем - мусс.

Мусс: Молоко - 300 мл. Сахар - 180 гр. Крахмал - 30 гр. Яйца - 1 шт. Сливки 33% - 350 мл.
В сотейнике размешать яйцо, сахар и крахмал. Влить горячее молоко тонеой струйкой и поставить на тихий огонь. Уваривать до загустения.
Накрыть пленкой вконтакт и оставить остужаться.
7 г желатина всыпать в 42 мл холодной воды. Затем погреть в свч и влить в заварную основу. Начать взбивать ее.
Сливки также взбить и вводить в них заварную основу по ложке. Мусс готов, см. видео.

Тесто делим на одинаковые части. Каждую раскатываем

и выпекаем на пергаменте около 7-8 минут при 180 гр.
- коржи - 8 штук, диаметр 21 см.
Консервированные персики нарезаем тонкими ломтиками.
Собираем торт. Корж - мусс - персики.
Я украшала снежками из маршмеллоу, шишками из шоколада, ягодками из мастики ))

Снежного и сказочного Нового Года Вам !!!


тут видео как я готовила его НГ торт.avi

 

Хозяйкам на заметку. Декор для выпечки.

Роза из вафельной бумаги.


Училась сегодня вафельной флористике. См видео.
В качестве клея использовала водку. Наносить с осторожностью, т.к. бумага может размокнуть и раскрошиться.

 

В разрезе:

 

Выпечка. Торты.

Училась рисовать на торте, но может, кому-то и рецепт пригодится. Очень простой.

Торт в барельефе - 2 урок.avi

 

Вторые блюда. Запеканки.


- готовим мусаку 2 способами

- по - кавказски
- по - гречески

 

Торты. Выпечка.

Торт "Карамельная девочка".

Ингредиенты:
3 яйца, 120 г мягкого слив.масла, 270 г муки, 520 г вареной сгущенки, 15 г разрыхлителя.
Крем: 360 мл сливок 33% + вареная сгущенка или карамель (на ваш выбор).


Как и что я делала - можно посмотреть тут -
Оформляла я в виде монстрика - по заказу своего сына )
Тортик вкусный, всем советую

разрез:

 

Торты.

Тортик 3 богатыря моим мужчинам


Очень вкусный торт.

Видео рецепт тут

 

Торты. Выпечка.

Торт в технике Сабле.

Обычно такие торты делают в форме сердца или цифры.
Но у меня простой сегодня вариант...



Рецепт тут -

 

Десерты.

Муссовые пирожные.

 

Десерт.

Баноффи. Бананово-карамельный торт без выпечки.



Баноффи 2.avi видео рецепт тут.

 

Торты. Десерты.

Торт 3 шоколада.



- рецепт тут.

 

Торты. Выпечка.

Нестандартный Панчо.

К дню свадьбы творила Панчо... Рецепт тут

 

Праздничное меню. Выпечка. Торты.



Как я оформляла тортик сыну на 7 лет -

 

Праздничное меню. Выпечка.



Прянички без меда в составе.

 

Мужчинам к 23 февраля!

Праздничное меню.

Шоколадная салями и пельменные конфетки!





С Праздником!!!

 

Выпечка. Торты.

Торт "девушка Весна" - внутри шоколад и банан.
Моим к 8 Марта.





Всех мам, бабушек, дочек, внучек с 8 Марта!!!

 

Выпечка.

Пампушки к борщу.

 

Торты

Мега-шоколадный торт ко дню рождения!

 

Торты. Сладкая выпечка.


Давненько я тут не писала...

Торт с сюрпризом - делала сыну на 11-летие.

 

Закуски. Бутерброды.

Сморреброды