Варочные панели и духовые шкафы

Кто, что ставит - индукционные или простого нагрева?
Какого производителя выбрать?
Остановился на индукции от SIMENS. Может кто чего посоветует?

 

Для себя думаю брать Bosch (что в принципе одно и то же)
Варочную панель BOSCH PIC645F17E (из плюсов - гибридная, алюминиевый ободок)
Духовой шкаф BOSCH HBG43T460 (из плюсов - утапливаемые выключатели)

 

После использования индукции, теперь только она.

 

Неужто минусов совсем нет? ))))

 

Ну разве что, не вся посуда на ней работает.
Помню как после приобретения этой плиты бегали с магнитом по магазинам за сковородками.

 

вот потому проще взять гибридную 2 галогенки 2 индукционки. выбор собственно был обусловлен стеклянной и прочей чугунной посудой, отказаться от которой не хотелось вовсе.

 

так это же отличная посуда! на индукционной нельзя в ней готовить? а какую надо использовать тогда? поделитесь опытом)))

 

На той варочной панели что я выбрал (ни разу не реклама =) http://market.yandex.ru/model.xml?hid=237418&modelid=9332506&clid=502) , как раз для такого случая, 2 конфорки под обычную посуду (стекло и чугун тоже) и 2 индукционные
Выбор посуды для индукционных конфорок достаточно прост, в домашних условия это легко сделать с помощью обычного магнита. Любая намагничиваемая посуда может быть использована на индукционных конфорках. В магазинах можно у консультантов, можно магнит с собой брать или смотреть маркировку (обычно такая посуда имеет маркировку в виде спирали http://www.kastrylki.ru/category/rrr)

 

Ну почему же. У меня BOSCH гибридная. Когда теща ставит варить холодец, через пять часов срабатывает автоматика и плита вырубается. Немцам нас не понять.

 

я как то не заморачиваюсь на чугунной посуде, она хорошая конечно, но в "чугуне" в духовке готовить можно.

 

Можно через 4.30 (часа) чего-нить убавить не надолго и она опять будет 5 часов варить холодец

 

Все дело в том, что холодец обычно ставят варить на ночь, а электронным мозгам это не понять, хотя конечно есть будильник.

 

Чугун магнитится. Поэтому в нем можно и на индукционной плите готовить. Я только бумажку подкладываю, чтобы не поцарапать панель. (Температура готовки выше температуры воды в 100С не поднимается, поэтому бумага не горит.) КПД печи почти 100% (вся энергия переходит в тепло дна кастрюли). Но у нее куча требований по безопасности. Это по сути открытая микроволновка.
Использовала такую плиту 5 лет. В восторге полном. Но в целях безопасности: (обниматься с ней нельзя, стоять ближе 10 см; ставить посуду меньшего диаметра, чем указанная панель; да и детородные органы, пардон, обоих полов как раз рядом с панелью, на этой же высоте голова ребенка, который может просто стоять рядом; да и радиационный ожог вы не почувствуете в сравнении с термическим ожогом) буду все-таки брать электрическую.

 

Вам наверно повезло, наша чугунная посуда (еще советская) не магнитится

Радиационный ожог ?

 

Чугун как раз магнитится :) поскольку что сталь, что чугун - это железо-углеродный сплав и отличается только количеством углерода в составе :) - и магнитные свойства у них примерно одинаковые...
А вот алюминий как раз не магнитится...
Это в качестве ликбеза...
А что касается работы индукционный плиты, то она будет работать на любой металлической посуде, поскольку в основе лежит физическое свойство наведения вихревых токов в металле под воздействием сильного магнитного поля, под воздействием этих токов и происходит нагрев посуды. А вот стекло и фарфор диэлектрики - в них вихревые токи наводится не могут, поэтому такая посуда на индукционной плите бесполезна.

 

ого... а радиация тут причем? Я не исключаю её полностью, но принцип работы индукционной плиты это разогрев металлической посуды индуцированными вихревыми токами, создаваемыми высокочастотным (20-100 кГц) магнитным полем, ну или если попроще то наводит электромагнитную индукцию на посуде при прохождении через неё изменяемого магнитного потока и вызывает появление вихревых токов, которые разогревают металл. Хм... похоже проще не получилось В общем магнитное поле, а не радиация... да и с микроволновкой не очень похожи СВЧ создает сверхвысокочастотное электромагнитное излучение (2450 МГц) которое приводит в движение (нагрев) молекулы водосодержащих веществ.
Может я не до конца понял все это но радиация там не основное, а скорее побочное... как то испугался аж как прочитал про радиацию... бррр

 

Ваша советская посуда может и не чугунная, а алюминиевого сплава - похожа на чугун, но не чугун, попробуйте её магнитиком =). Han опередил, все верно рассказал. =)

 

Да, про радиацию загнула :)
Я просто не помню, как этот ожог называется.

 

Про духовку хочу написать. В доме обычная духовка. Купила небольшую печку. Все, большую духовку не включала уже года два. Там просто сковородки хранятся ))). Теперь точно понимаю, что хочу небольшую духовку, такую половинную. В нее два противня пирожков спокойно входят, а большего мне и не нужно, зачем лишний объем греть? Небольшие духовки сейчас совмещают с СВЧ, меня как то смущает это совмещение. Друзья уже лет 6 пользуют Канди Дуо. Это такой агрегат вверху духовка, внизу посудомойка. http://www.e-katalog.ru/CANDY-DUO-609.htm Хвалят. Работает сия машина по очереди - духовка печет, посудомойка молчит. И наоборот. И посудомойка на 6 комплектов, тоже можно не гонять впустую, если семья небольшая.

 

А я всем советую брать духовку AEG с пиролизом! у меня у мамы такая стоит - это просто волшебство, ставишь эту программу и через 2 часа духовка как новая и не надо тереть, скрести....

у меня лично стоит Neff ( тот же Бош), это кошмар какой то - не очистишь!там самоочищаюся только задняя стенка(
я бы сказала что даже протвени отличаются, от аег просто тряпочкой можно промыть, а от боша скребу скребу.....