Интересные рецепты для самых маленьких, а также их родителей

Кальвадос вроде еще на ром можно заменить.....? где-то я такое видела или читала...

 

Мне еще стало интересно, сорт тут неважен...? как-то дюшес наверное, не подойдет сюда? Или ничего, прокатит? Наверное, конференц сюда лучше применить??

 

Конференц те, что тверже. Дюшес разный тоже бывает, но он помягче...Интересно, какие использовали Shopoholic_Mom...

нашла вот что .Наверное примерно такая красота должна быть :)

Мне еще понравился аналогичный рецепт со сливами...надо будет поколдовать как-нибудь...
воть

 

Сладкая выпечка. Детское меню.

Хочу напомнить, что у нас идет очень важная неделя. На этой неделе не только состоится долгожданная встреча нашей ИГ с Абсолютом….(держу за них кулачки)….это ведь, еще и масленичная неделя
Значит, вот, в тему…. Яблочный блин.
ЕСЛИ мы: в стакан положим 2 ст.ложки сметаны, сверху нальем молока до уровня 0.75, добавим 1 ст.ложки сахара, 1 ст.ложку сгущенки и половину ч.ложки соли; все это выльем в чашу блендера, добавим 2 яйца, половину стакана муки, смешаем и отложим смесь в сторону ненадолго… а тем временем почистим 1 большое яблоко, порежем на дольки, обжарим минут 7-9 в сливочном масле, присыпав сахаром; затем яблоки сдвинем к центру сковороды и выльем нашу смесь вокруг и на них; поставим в духовку на 15 минут при температуре 220 градусов (духовка должна быть разогрета уже), а затем вытащим и перевернем блин, ТО получится вот это чудо:
Всех с масленицей!
p.s. Слопать надо пока горячий!

 

Вторые блюда.

Очень понравилось жарить картофель по очень простому рецепту. То есть, на самом деле, получается более полезное блюдо, поскольку жарки на сковороде не будет, все происходит в духовке. Масла тратится намного меньше, чем при жарке, да и мороки никакой, поставил в духовку и отдыхай (ну или делай свои дела).
Точного количества ингредиентов я не знаю, все на глазок. Ну примерно, это около кг картофеля, 1 луковица, 1 морковка, 1 помидорка и 1 ст.ложка растительного или оливкового масла.
Картофель чистим и режем (не тоненько, а то будет каша), морковку режем тоненькими полосочками, лук – полукольцами. Помидорку натираем на терке и добавляем к овощам. Все это солим, добавляем специи и приправы (я кладу абхазские смеси всякие и травки). Добавляем масло и упаковываем все вместе в рукав… Рукав ставим в духовку примерно на полтора часа при температуре 180 градусов. Тут все зависит от того, какая у кого духовка, так что все данные даны приблизительно, надо проверять по ходу пьесы...
Когда все готово, добавляем мелко нарезанную зелень и чесночок… снова закрываем пленкой минут на 5, чтоб все это пропиталось ароматами. Картошка готова!

 

Сладкая выпечка. Детское меню.

Для любителей творожного суфле.

Пирог Крошка.

Тесто: 150 г маргарина, 2 стакана муки, 1 стакан сахара, 2/3 ч.ложки соли и столько же соды.
В мягкий маргарин добавить просеянную муку, сахар, соду и соль. Смешать руками до консистенции крошки.

Начинка: 400 г творожной сладкой массы, половина банки сгущенки, половина стакана сахара, пакетик ванилина, 4-5 яиц. Смешиваем миксером сгущенку и массу, добавляем яйца, сахар и ванилин...

В форму высыпаем 2/3 теста, сверху выливаем начинку и присыпаем остатками теста.
Выпекать в духовке при 200-220° 35 минут.
Оооочень вкусный тортик. муж одобрямс. Детям он тоже непременно понравится.
Готовится все очень быстро.

Фото пока выложу не свое, но пусть хоть будет ориентир как энто все должно выглядеть.

 

Блюда из мяса. Вторые блюда.

Курочка под сырным соусом «Птичье молочко»

Вкусно и невредно.
Нам нужны: кур.бедра (я кожу удаляю сразу), - 600-800 г, сыр плавленный (у меня виола) – 450 г., чеснок – 3-4 зубчика, соль и перец по вкусу.
Кладем бедрышки в кастрюлю, наливаем воду, чтобы она была на 2 пальца выше бедрышек, добавляем перец, солить я не стала, посолить лучше в самом конце, после того, как добавим сыр (он бывает разной степени солености).
На среднем огне тушим под крышкой около часа, чтобы мясо проварилось, а бульон стал очень концентрированным, и его было немного.
После этого добавляем сыр и хорошо перемешиваем, убираем с огня и оставляем "дойти" еще минут 10-15.
Добавляем измельченный чеснок.
Готовую курочку раскладываем по тарелкам и подаем с гарниром (рис, картофель, кому что нравится).
Время приготовления 1 час 20 мин.

 

Сладкая выпечка. Детское меню.

Раз весна пока не хочет к нам приходить, можно поднять всем домашним настроение смешной и веселой выпечкой.
Малазийский цветной пирог.

Ингредиенты: масло сливочное – 300 г., сахар – 150 г, молоко сухое – 20 г, молоко - 100 мл, какао – 20 г, мука – 250 г, яйца – 4 шт., разрыхлитель теста – 5 г, пищевые красители (на глазок).
Итак, разогреваем духовку до 170 градусов. Сливочное масло комнатной температуры взбиваем с сахаром до получения белой массы.
По одному добавляем яйца, продолжая взбивать. Должна получиться пышная масса. Просеиваем муку вместе с разрыхлителем и сухим молоком, добавляем к масляной массе, продолжаем взбивать. Постепенно добавляем молоко, продолжаем взбивать до получения однородного теста. Как и в случае с пятнистым кексом, делим тесто на три равные части. В две из них добавляем натуральный пищевой краситель (цвет можно выбрать на свое усмотрение), тщательно перемешиваем. Для выпечки этого пирога лучше использовать форму размером допустим, 18*18 см. В общем, не сильно большую, чтоб пирог был повыше… Смазываем форму маслом, если форма не глубокая, делаем бортик из пергамента. Сначала выкладываем несколько ложек теста одного цвета. Через ситечко посыпаем тесто какао-порошком. Выкладываем несколько ложек теста другого цвета. Снова через ситечко посыпаем тесто какао-порошком. Затем укладываем тесто другого цвета и т. д., пока оно не закончится. Тесто получается густое, поэтому, для того, чтобы выровнять поверхность пирога, необходимо форму с тестом немного потрясти, двигая ее по поверхности стола. Старайтесь сверху теста много какао не сыпать, т. к. при нарезке пирога верхнее какао будет на срезе. Выпекаем пирог при температуре 170 градусов примерно 60 минут. Даем пирогу остыть, нарезаем. Должно получиться нечто вроде вот этого. У меня форма была большевата, а вообще, он может быть чуть повыше ;) Всем удачи!

 

Вторые блюда. Постное меню.

Рецепт для тех, кто соблюдает Пост.
Гречневая каша в горшочках.
Берем два горшочка. В каждый закидываем по половине стакана гречневой крупы. Заливаем в каждый по одному стакану подсоленной воды. Закрываем фольгой и ставим в духовку на час при температуре 130-140 градусов.
Через час достать, положить немного масла, накрыть фольгой и отправить обратно минут на 15, пусть потомится.
Вот и все, в общем-то.
Можно еще отдельно обжарить грибы (можно со сметаной) с лучком и добавить к каше. Очень вкусно и просто.

 

Подозреваю, что есть хозяйки и получше )) у меня просто большой фотоархив всяких вкусностей (люблю фотографировать все подряд). А так, вообще, любая может тут выложить свои фенечки ))

Сейчас мужу ссылочку на эту страницу отправлю )))))))))))))))))))))))))